Szeretettel ajánlom figyelmetekbe az újabb felfedezettemet, a paprikás köftét, melyet akár a szintén mai napi ajánlásaim között megtalálható babos piláffal - http://szultanakonyhadban.blog.hu/2015/04/11/babos_pilaf - is kombinálhattok, de természetesen ízlés szerint bármi más egyéb körettel is. Az elkészített keveréket mindenképp pihentessétek hűtőben, legalább egy órát, ahogy a recept is írja; így fognak igazán összeérni az ízek és lesz kezelhetőbb állagra is. Javaslom továbbá, hogy a paprikákat minél kisebb darabokra vágjátok, megelőzendő a golyók szétesését. 

Nagyon figyelni kell, hogy amíg az elkészült köftékről leitatjuk az olajat papírtörölközőn, el ne fogyjanak, miközben sül a következő adag, tehát elkészítését csak óvatosan ajánlom éhes háziasszonyok számára... :)

Jó étvágyat!

Kép: Bokorovics Zsolt

Malzemeler
Hozzávalók

1 kg kıyma
1 kg darált marhahús

1 kapya biber
1 kápia paprika

1 dolmalık yeşil biber
1 zöld TV paprika

1 dolmalık sarı biber
1 sárga TV paprika

2 soğan
2 hagyma

Tuz
Só

Karabiber
Fekete bors

Kızartmak için
Sütéshez

Zeytinyağ
Olívaolaj

Hazırlanışı
Elkészítése

Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp minik küpler şeklinde doğrayın.
A paprikák magjait szedje ki, majd vágja apró kockákra.

Kıymayı büyük bir kaseye alın.
A darált marhahúst tegye egy nagy tálba.

Rendelenmiş soğan, biberler, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun.
Adja hozzá a felaprított hagymát, paprikákat, sót és borsot, majd dolgozza össze.

Köfte harcını buzdolabında 1 saat bekletin.
Pihentesse a köfte keveréket 1 órán át hűtőszekrényben.

Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak köfteler hazırlayın.
A keverékből tépjen le dió nagyságú darabokat és formázzon kerek köftéket.

Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın.
Öntsön olívaolajat serpenyőbe és hevítse fel.

Köfteleri ekleyip kızartın.
Helyezze rá és süsse meg a köftéket.

Afiyet olsun!
Jó étvágyat!

SZERETNÉK HÍRLEVELET KAPNI!