Almás-diós grízpuding

Úgy gondoltam, hogy így a hosszú hétvégére adjunk az érzésnek, úgyhogy most ismét egy desszerttel készültem Nektek! Viszont mivel nem volt kedvem órákig a konyhában senyvedni, ezért is esett a választásom erre a receptre. Az almás-diós grízpudingot meglehetősen egyszerű elkészíteni és viszonylag kevés alapanyag szükséges csak hozzá. A recepten annyit változtattam, hogy nem tettem bele mazsolát (mivel én édességekben nem igazán kedvelem) és nem tettem rá semmilyen öntetet, mivel ennek nem éreztem szükségét, öntet nélkül is szuper! Almás-diós-fahéjas, könnyű desszert lesz belőle, mely a hazai ízlésvilághoz meglehetősen közel áll.

Próbáljátok ki, jó étvágyat kívánok hozzá!

almas_grizpuding_fileminimizer.jpg

Kép: Bokorovics Zsolt

Malzemeler - Hozzávalók

4 adet orta boy tatlı elma
4 db közepes méretű édes alma

2 çay kaşığı tarçın
2 tk. fahéj

4 yemek kaşığı toz seker
4 ek. porcukor

2 yemek kaşığı ceviz içi
2 ek. dióbél

2 yemek kaşığı çekirdeksiz kuru üzüm
2 ek. magnélküli szárított mazsola

İrmikli puding için - A grízpudinghoz

4 su bardağı süt
4 vizespohár tej

1 su bardağı toz seker
1 vizespohár porcukor

8 yemek kaşığı irmik
8 ek. búzadara

1 paket vanilya
1 csomag vaníliás cukor

Yapılısı - Elkészítése

Elmaları soyup tavla zarı formunda doğrayarak teflon tavaya koyun.
Az almákat hámozza meg és kockára vágva helyezze teflon serpenyőbe.

Üzerine toz şeker ve tarçını serpiştirip orta ısılı ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 5-6 dakika pişirin. 
Hintse meg a tetejét porcukorral és fahéjjal, majd alacsony lángon fakanállal folyamatosan kevergetve 5-6 percig főzze.

Elmalar çok sulu olabilir, bu yüzden suyunu iyice çektirinceye kadar pişirmeniz gerekir.
Az almák nagyon vizesek lehetnek, ezért a levük elpárolgásáig kell folytatnia a főzést.

Pişirdiğiniz elmayı ocaktan alıp çekilmiş ceviz içi ve kuru üzümü ilave ettikten sonra karıştırın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
A megfőzött almákat vegye le a tűzről és a darált dió valamint a mazsola hozzáadása után keverje össze, majd hogy lehűljön, tegye félre pihentetni.

Diğer taraftan, süt ve toz sekeri orta boy bir tencereye aktarın.
Eközben a tejet és a porcukrot tegye egy közepes méretű lábasba.

İrmik ve vanilyayi ekleyip orta ısılı ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak, katılaşıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. 
A búzadara és a vaníliás cukor hozzáadásával közepes lángon fakanállal folyamatosan kevergetve addig főzze, míg megszilárdul és a puding állagot eléri.

İrmikli pudingi kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
A grízpudingot a forrás megkezdődésekor vegye le a tűzről.

Tek kişilik muhallebi kaselerini suyla çalkalayın. 
Egyfős pudingos tálkákat öblítsen ki vízzel.

Kaselerin dibine birer yemek kaşığı kadar elmalı karışım koyup üzerlerine kaşığın ucuyla bastırın.
A tálak aljára tegyen egy evőkanálnyi almás keveréket és a tetejüket a kanál hegyével nyomkodja le.

Üzerlerine hafifçe ılık hale gelen irmikli pudingi paylaştırın.
A tetejükön az enyhén langyosra hűlt grízpudingot oszlassa szét.

Pudingleri buzdolabında en az 4-5 saat bekletip çıkarın.
A pudingokat hűtőszekrényben legkevesebb 4-5 órát pihentesse, majd szedje ki.

Bıçağın ucuyla kenarlarından kaldırıp sallayarak servis tabağına ters çevirin. 
Kés hegyével válassza el a széleitől és megrázva fordítsa át a tálaló tányérra.

İsterseniz üzerlerine vişne suyu ya da çilek suyu gezdirip servise sunun.
Ha szeretné, locsolja meg a tetejüket cseresznye vagy eperlével és tálalja.

Afiyet olsun.
Jó étvágyat!

SZERETNÉK HÍRLEVELET KAPNI! 

Email*
Név*