Engedjétek meg, hogy szíves figyelmetekbe ajánljam a holnapi ebédhez ezt az isteni salátát. Nagyon összetett ízvilágú és mindamellett rendkívül változatos textúrák keverednek benne a felhasznált hozzávalók sokféleségének köszönhetően. Az eredeti recepten kicsit változtattam, a mennyiségek tekintetében. Bébispenótból csak 200 gr-ot használtam (soknak éreztem az 500 grammot) és két körtét tettem bele egy helyett, valamint egy egész gránátalmát is felhasználtam, ami nemcsak a szépérzékünk miatt fontos, hanem az ízét is nagyon megdobja. Én személy szerint nem szeretem a mazsolát, de ebben az esetben nagyon finom és tökéletesen illik az ételbe, így nem javaslom ennek kihagyását (aki hozzám hasonlóan nem szereti a mazsolát, annak is javaslom, hogy tegyen egy próbát ezúttal). Grillhúsok vagy halak mellék ajánlom.

Jó étvágyat!

Kép: Bokorovics Zsolt

Hozzávalók - Malzemeleri

500 gr. bébispenót
500 gr. bebek ıspanak

1 db lilahagyma
1 adet kırmızı soğan

1 marék mazsola
1 avuç sultaniye üzüm

1 db körte
1 adet armut

200 gr. kecskesajt
200 gr. tulum peyniri

1 marék dió
1 avuç ceviz

2 ek. balzsamecet
2 yemek kaşığı balzamik sirke

Fél citrom leve
½ adet limon suyu

Só
Tuz

Olívaolaj
Zeytinyağı

Elkészítése - Yapılışlı

Keverje össze a balzsamecetet, citromlevet, sót és az olívaolajat. Háromszor annyi olívaolajat adjon hozzá, mint a savas összetevők.
Balzamik sirke, limon suyu, tuz ve zeytinyağını karıştırın. Asit oranının 3 katı kadar zeytinyağı ilave edin.

A spenótot mossa, a diót pirítsa meg.
Ispanakları ayıklayın, cevizi kavurun.

Keverje össze egy tálban a spenótot, diót, mazsolát, kecskesajtot, a (félhold alakban) finomra vágott lilahagymát és a vékony szeletekre vágott körtéket, majd öntse a tetejére a mártást és forgassa össze.
Bir kasede ıspanak, ceviz, üzüm, tulum peyniri, piyazlık doğradığınız kırmızı soğan ve ince dilimlediğiniz armutları karıştırın ve üzerine sosunu döküp harmanlayın.

Tegye tálalótányérra és ízlés szerint gránátalma magokkal tálalja.
Servis tabağına alın ve dilerseniz nar taneleri ile birlikte servis edin.

Jó étvágyat!
Afiyet olsun.

SZERETNÉK HÍRLEVELET KAPNI!