Szultán a konyhádban


2016.aug.05.
Írta: Tímea Bokorovics Szólj hozzá!

Kısır

Közkívánatra következzen a bulgur saláta receptje. Az alábbi recepttől annyiban tértem el, hogy citrom helyett lime-ot használtam, szerintem így sokkal visszafogottabb lesz a fanyarsága, mintha citromot használtam volna, illetve én nem használtam salátát. Ezen kívül a bulgurt nem kezeltem külön,…

Tovább

Diós kadayif

Kérésetek szerint alábbiakban írom a diós csészés kadayif receptjét. A kadayif tésztát török élelmiszerboltban tudjátok beszerezni, ennek hiányában cérnametélttel is helyettesíthető. A kadayif egy közel-keleti tésztakülönlegesség, tehát nem azonos a cérnametélttel, de ez utóbbi elfogadható…

Tovább

Körtés-kecskesajtos spenótsaláta

Engedjétek meg, hogy szíves figyelmetekbe ajánljam a holnapi ebédhez ezt az isteni salátát. Nagyon összetett ízvilágú és mindamellett rendkívül változatos textúrák keverednek benne a felhasznált hozzávalók sokféleségének köszönhetően. Az eredeti recepten kicsit változtattam, a mennyiségek…

Tovább

Lahmacun

Közkívánatra ma a népszerű lahmacun (lahmadzsun) receptjét hoztam el, melyet az alábbiakban olvashattok. Bár ebben a receptben nincs benne, én a húsos keverékhez sok szárított mentát is hozzáadtam, amitől még inkább sikerült elérni a törökös ízvilágot. Ez a lépés természetesen nem kötelező, így…

Tovább

Humusz

A mai recept az egész közel-keleti régió méltán népszerű étele: a humusz. Amellett, hogy isteni finom és nagyon egészséges, otthon is könnyű elkészíteni. Persze készen is kapható, de miért ne készítenénk el mi magunk? Az alábbiakban következő recept egy lehetőség, de ez tipikusan az a fajta étel,…

Tovább

Sültpaprikás borsósaláta

A nagy melegben gondolom, nem vagyok egyedül azzal, hogy nem szeretnék nagyon nehéz ételeket fogyasztani, de enni azért mégiscsak kellene valamit persze. Ebből kiindulva választottam az alábbi receptet mára, melyet ezúton osztok meg Veletek. Könnyű, kellemes saláta, mely az uborkától…

Tovább

Petrezselymes-bazsalikomos vöröskáposzta saláta

Mai ajánlatom egy isteni finom, kevés hozzávalóból elkészíthető, könnyű, színes nyári saláta, mely szintén a nagyon egyszerűen elkészíthető receptek közé tartozik. Ahogy a leírásban is láthatjátok, mindenféleképpen friss bazsalikomot és petrezselymet használjatok, ettől…

Tovább

Hibiszkuszos serbet

A jó idő beköszöntével egyre aktuálisabbá válnak a legkülönfélébb frissítők, üdítők, limonádék. A keleties életérzés jegyében engedjétek meg, hogy most egy nagyon különlegeset ismertessek meg Veletek: a hibiszkuszos serbetet. Szükségesek ezúttal hozzá különleges…

Tovább