Szultán a konyhádban


2016.dec.27.
Írta: Tímea Bokorovics Szólj hozzá!

Güllaç

Először is nagyon szép Ünnepeket és csupa jót kívánok minden kedves Olvasómnak! Köszönöm mindenkinek, aki idén is figyelemmel követte a blogomat, remélem hasznos, finom és érdekes receptajánlatokat tudtam javasolni számotokra! Ma egy ünnepi desszertet szeretnék megosztani Veletek, gondolom már nem…

Tovább

Diós-gránátalmás petrezselyemsaláta

Ma egy könnyű salátát ajánlok, melynek elkészítéséhez csupán néhány hozzávaló szükséges. A receptben található gránátalmamelasz török élelmiszerboltban beszerezhető. A saláta remek kiegészítője lehet grillhúsoknak vagy halaknak, vendégváráshoz is ideális és néhány perc alatt kész! Próbáljátok ki,…

Tovább

Muhammara

Mai recept ajánlatom a különleges hangzású muhammara, mely egy finom kencét takar, ha már unjuk a megszokottakat. Vendégváró falatokhoz, reggelire vagy előételnek is egyaránt remek alternatíva friss kenyérrel vagy pirítóssal. Bár a recept nem írja, én tettem bele aprított petrezselymet, illetve fel…

Tovább

Pudingos kadayif

Sajnos az elmúlt időszak szomorú eseményei sokunkat óvatosságra inthetnek a törökországi látogatások kapcsán, azonban ha mégis szeretnénk egy kis török életérzést csempészni az életünkbe, a következő recepttel bátran megtehetjük; pikk-pakk egy török édességboltban érezhetjük majd magunkat tőle. A…

Tovább

Diós kadayif

Kérésetek szerint alábbiakban írom a diós csészés kadayif receptjét. A kadayif tésztát török élelmiszerboltban tudjátok beszerezni, ennek hiányában cérnametélttel is helyettesíthető. A kadayif egy közel-keleti tésztakülönlegesség, tehát nem azonos a cérnametélttel, de ez utóbbi elfogadható…

Tovább

Almás pite

Sütiből sosem elég alapon ma az almás pite egy alternatíváját hoztam el Nektek; ahogy a törökök csinálják. Követtem a recept leírását, annyi különbséggel, hogy három tojást kellett felhasználnom, illetve én az almát héjastul reszeltem le (ez persze ízlés dolga, meg is lehet hámozni, ahogy a recept…

Tovább

Tejszínes dióleves

Isztambuli útjaim során mindig bevásárolok az aktuális török gasztromagazinokból, melyekben rengeteg izgalmas receptet közölnek folyamatosan. Az egyik ilyen magazinban találtam ennek a meglepő levesnek a receptjét, melyet ezúton ajánlok figyelmetekbe. A recepthez tartottam magam, annyi különbséggel,…

Tovább

Körtés-kecskesajtos spenótsaláta

Engedjétek meg, hogy szíves figyelmetekbe ajánljam a holnapi ebédhez ezt az isteni salátát. Nagyon összetett ízvilágú és mindamellett rendkívül változatos textúrák keverednek benne a felhasznált hozzávalók sokféleségének köszönhetően. Az eredeti recepten kicsit változtattam, a mennyiségek…

Tovább

Húsos csicseriborsó tahinis-diómártásos karfiollal

A húsos csicseriborsót én kivételesen most nem bárányhúsból készítettem el (bár az az igazán autentikus), hanem csirkéből. Így is nagyon jó lett, érdemes megpróbálni, ha éppen nem tudunk vagy nincs kedvünk/lehetőségünk bárányhúst beszerezni. Ha csirkével készítjük az ételt, nincs szükség a receptben…

Tovább

Oszmán pide

Elsőre talán nem tűnik túl ideális ötletnek, hogy ebben a melegben süssünk valamit, de higgyétek el, ha ezt a receptet elkészítitek, mindjárt nem fogtok UFO-ként nézni az olyan fanatikusokra, mint amilyen én is vagyok :) A pide vagy ismertebb nevén török pizza számos verzióban…

Tovább